Vol. 7 (2023): RECIE. Revista Electrónica Científica de Investigación Educativa (enero-diciembre)
F) Tecnologías de la información y la comunicación en educación

Web system for monitoring eating habits in elementary education children

PDF (Español)
  • Luis Alberto León Bañuelos,
  • Gabriela González-Vázquez,
  • Hortencia Alejandra Bastida-González
Luis Alberto León Bañuelos
Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo, México
Bio
Gabriela González-Vázquez
Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo, México
Bio
Hortencia Alejandra Bastida-González
Tecnológico Nacional de México/Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo, México
Bio
Portada-7
DOI: https://doi.org/10.33010/recie.v7i0.1986

Published 2023-12-20

Keywords

  • Health habits,
  • children,
  • obesity,
  • website,
  • ICT
  • Hábitos de salud,
  • niños,
  • obesidad,
  • sitio web,
  • TIC

How to Cite

León Bañuelos, L. A., González-Vázquez, G., & Bastida-González, H. A. (2023). Web system for monitoring eating habits in elementary education children. RECIE. Revista Electrónica Científica De Investigación Educativa, 7, e1986. https://doi.org/10.33010/recie.v7i0.1986

Copyright (c) 2023

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Abstract

Childhood overweight and obesity represent global public health issues, and Mexico is not the exception, with an alarming 35.6% of its child population affected, especially during elementary education. One of the reasons why overweight develops at such a young age in children is their accessibility to ultra-processed foods. The Physical Activity Council (PAC) reports that approximately 82 million children over the age of six do not engage in regular physical activity and lack supervision in their diet. The United Nations Children’s Fund (UNICEF) proposes strategies for maternal and child nutrition for 2020-2030, integrating the prevention of childhood overweight using cloud-based applications and information, therefore, Information and Communication Technologies (ICTs) can be positively focused to play a crucial role in raising awareness, educating, and monitoring dietary habits. This project aims to create a web platform designed to offer pre-established nutrition plans by child nutrition specialists, addressed to elementary school students who will be monitored by the educational institution. The goal is to promote and strengthen healthy eating habits among students, thus addressing the issue of childhood obesity in Mexico and providing strategies that benefit public health in general.

PDF (Español)

References

  1. Aguilar, G., Carranza, J., Hernández, J. M., y Montero, V. J. (2021). Implementación de la metodología OOHDM en el desarrollo del sistema web SIREG. Revista Tecnología Digital, 11(1), 145-155. https://revistatecnologiadigital.com/pdf/11_01_014_implementaci%C3%B3n_metodologia_OOHDM_desarrollo_sistema_web_SIREG.pdf
  2. Aguilera, S. P., Gamez, A., Navarro, J., Solares, A. P., Tinajero, C. M., Trejo, E. P., y Ozuna, C. (2022). El sobrepeso y la obesidad infantil en Méxicoy su relación con el consumo de azúcares. Jóvenes en la Ciencia, (16), 1-7.
  3. Angela, C., y Mattke, M. (2019). Mayo Clinic guide to raising a healthy child. Mayo Clinic Press.
  4. Borrego, C. E. (2019). Cambio climático, inseguridad alimentaria y obesidad infantil. Revista Cubana de Salud Pública, 45(3).
  5. Bretón, I., de Hollanda, A., Vilarrasa, N., Rubio, M. A., Lecube, A., Salvador, J., García-Luna, P., Tinahones, F., Sánchez, R., Gómez, R., Carretero, J., Moizé, V., García, J., Tranche, S., Fernández-Pro, A., y Escalada, J. (2021). Obesity and COVID-19. A necessary position statement. Endocrinolology Diabetes & Nutrition, 68(8), 573-576.
  6. Daza, M., Rosetti, M. F., y Díaz, A. (2023). Obesidad infantil: influencia de la nutrición y el estrés materno. Revista Digita Universitaria, 24(4).
  7. De Jongh, O., Escalante, E. I., y Ojeda, A. (2023). Comprendiendo la obesidad infantil como una condición bio-psico-social. Revista Cubana de Psicología, 4(6).
  8. Esteban, C. F. (2021, ago. 4). Cómo prevenir la obesidad infantil, uno de los problemas de salud más graves del siglo XXI. https://businessinsider.mx/prevenir-obesidad-infantil-problemas-de-salud-mas-graves-del-siglo-xxi/
  9. FAO, FIDA, OPS, WFP, y UNICEF (2020). Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2020. https://www.fao.org/3/cb2242es/cb2242es.pdf
  10. Fung, M. P., Rojas, E. J., y Delgado, L. G. (2020). Impacto del tiempo de pantalla en la salud de niños y adolescentes. Revista Médica Sinergia, 5(6).
  11. García, J., Mendoza, L. M., y Serna, N. L. (2021). Influencia de las aplicaciones (apps) en la prevención de la obesidad. Teseopress. https://doi.org/10.55778/ts877233216
  12. García, S. R. (2018). Diagramas UML. Introducción al UML, modelando con UML, utilidad del UML, conceptos de USE CASE, objetos, clases y atributos, operaciones, Aplicaciones. Universidad Nacional de Educación.
  13. González, E., Zamarripa, R. G., Carrillo, J. M., Guerrero, F., y Martínez, G. (2020). Prevalence of overweight and obesity in school-age children. Gaceta Médica de México, 156(3), 184-187.
  14. Huamaní-Cahuana, J., y Cabanillas-Carbonell, M. (2021). Analysis of mobile applications reporting on nutritional recipes: A review of the scientific literature. E3S Web of Conferences, 229(01060), 5.
  15. INEGI (2020, nov. 11). Estadísticas a propósito del día mundial contra la obesidad (12 de noviembre). https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/aproposito/2020/EAP_Obesidad20.pdf
  16. Jordan, M. J., Valdovinos, R., Lera, G., Ezquerra, S., Gutiérrez, M., y Reblet, C. (2023). La obesidad infantil. Revista Sanitaria de la Investigación. https://revistasanitariadeinvestigacion.com/la-obesidad-infantil/
  17. Lindo, D. C. (2021). The Cascade Method in the understanding of academic texts in university students. RIDE. Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo, 11(22).
  18. Lozano, M. G. (2021). Obesidad infantil en tiempos de COVID-19. Revista Española Endocrinología Pediátrica, 12(1).
  19. Machado, K., Gil, P., Ramos, I., y Pírez, C. (2018). Sobrepeso/obesidad en niños en edad escolar y sus factores de riesgo. Archivos de Pediatría del Uruguay, 89(1).
  20. Neuspiiller, S. (2022, may. 14). Obesidad infantil, una epidemia que avanza. Infobae. https://www.infobae.com/opinion/2022/05/14/obesidad-infantil-una-epidemia-que-avanza/
  21. Oliver, D. (2021, jun. 2). Cómo ha impactado la covid-19 en la obesidad infantil. El País. https://elpais.com/mamas-papas/2021-06-03/como-ha-impactado-la-covid-19-en-la-obesidad-infantil.html
  22. Pedraza, A. L. (2022). Relación entre el uso de las TIC´s, el sobrepeso y obesidad en adolescentes de secundaria [Tesis de maestría]. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. https://repositorioinstitucional.buap.mx/server/api/core/bitstreams/81b47410-7aed-46b3-8b08-ebcc231cfaeb/content
  23. Pérez-Herrera, A., y Cruz-López, M. (2020). Situación actual de la obesidad infantil en México. Nutrición Hospitalaria, 36(2).
  24. Portela, C. A., y Vidarte, A. (2021). Niveles de actividad física y gasto frente a pantallas en escolares: diferencias de edad y género. Universidad y Salud, 23(3).
  25. Quintero, Y., Bastardo, G., Angarita, C., Rivas, J. G., Iraima, C., y Uzcategui, A. (2020). El estudio de la obesidad desde diversas disciplinas. Múltiples enfoques una misma visión. Revista Venezolana de Endocrinología y Metabolismo, 18(3).
  26. Rodríguez, G. J. (2022, may. 9). Obesidad en niños y adolescentes en México. https://alimentacionysalud.unam.mx/obesidad-en-ninos-y-adolescentes-en-mexico/#:~:text=La%20prevalencia%20de%20sobrepeso%20m%C3%A1s,sobrepeso%20fue%20de%201%2C989%2C501%20ni%C3%B1os
  27. Shahid, A., Ngoc, T.-A., y Kechadi, M.-T. (2021). Big Data warehouse for healthcare-sensitive data applications. MDPI Sensores Inteligentes, (21), 2353.
  28. Shamah-Levy, T., Cuevas-Nasu, L., Méndez-Gómez, I., Morales-Ruán, C., Valenzuela-Bravo, D. G., Gaona-Pineda, E. B., Ávila-Arcos, M. A., y Rivera-Dommarco, J. (2022). Prevalencia y predisposición a la obesidad en una muestra nacional de niños y adolescentes en México. Sauld Pública de México, 62(6).
  29. Soto, M., y Martín, C. (2021). Análisis de la publicidad alimentaria y su relación con la obesidad infantil. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 41(4), 55-67. https://doi.org/10.12873/414soto
  30. SurveyMonkey (2023). Calculadora del tamaño de muestra. https://es.surveymonkey.com/mp/sample-size-calculator/
  31. Ucán-Pech, J.-P., Aguilar-Vera, R.-A., Díaz-Mendoza, J.-C., y Gómez-Gómez, O.-S. (2023). Faltas en el aprendizaje del modelado de clases y casos de uso: una revisión sistemática. Revista Científica, 46(1), 93-106. https://doi.org/10.14483/23448350.19655
  32. UNICEF, Arts, M., Bégin, F., y Aguayo, V. (2019). Guía programática de UNICEF. Prevención del sobrepeso y la obesidad en niños, niñas y adolescentes. UNICEF.